| Des makis sucrés aux fruits et au thé vert matcha Okinawa Ingrédients pour 6 - 8 personnes : Pour la pâte à crêpe : 200g farine 3 c à café de thé vert matcha Okinawa 3 oeufs 40 cl lait 1 petite pincée de sel 40g de beurre 1 sachet sucre vanillé Pour le riz au lait de soja : 250g riz à risotto 40 cl lait soja nature 150g sucre Quelques graines de cardamone pilées (facultatif) Pour la garniture : quelques fruits, selon la saison 1 ou 2 kiwis, poires, ananas... au choix Préparation : Mélanger la farine, le thé vert matcha Okinawa et la pincée de sel. Incorporer ensuite les oeufs, le lait, le beurre mou et le sucre vanillé. Faire cuire si possible dans une poêle rectangulaire si découper ensuite les crêpes en un rectangle. Rincez le riz sous l'eau froide plusieurs fois. Faites chauffer le lait de soja avec le sucre et la cardamome écrasée. Ajoutez ensuite le riz, couvrez et faites cuire à feu doux pendant 20 min environ en remuant de temps en temps. Une fois que le riz a absorbé tout le liquide, passez-le et réserver. Pendant ce temps, tailler les fruits en bâtonnets. Sur chaque rectangle de crêpe, tapissez un peu de riz. Dans la longueur de la crêpe, disposez une bande de bâtonnets de fruits. Roulez la crêpe en serrant. Tailler ensuite le rouleau en morceaux pour obtenir de jolis makis verts. A déguster frais.... <<Retour aux revues de presse |  |
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