| Un nouvel article sur le thé vert matcha, l'EGCG et la santé cardiovasculaire La veille scientifique que j'effectue sur le thé vert matcha m'amène à scruter les publications internationales sur l'EGCG, EpigaloCatéchine Gallate. Le nombre d'articles publiés dans les revues sur cette molécule ne cesse de se multiplier. Voici un article que je vous résume en vous donnant quelques clés pour que celui-ci reste abordable aux non-initiés. Article publié le 7 Août 2009 dans le Journal of Cardiovascular Pharmacololy : 'Le thé vert et la santé cardiovasculaire' par Naito Y et Yoshikawa T. du département de Gatroentérologie et hépatologie moléculaire, de l'université de Médecine de Kyoto, Japon. L'adhérence des moncytes (cellules du sang) aux cellules endothéliales vasculaires (qui tapissent l'intérieur des artères) est un événement précurseur important dans l'athérogénèse (dépôt de la plaque de graisse qui bouche progressivement les artères). Elle est provoquée par des lipoprotéine oxydés (LDL ou mauvais cholestérol) et des molécules adhésives. Des études récentes ont montré que les catéchines du thé, en particulier l'Epigallocatechin-3-Gallate que l'on retrouve dans le thé vert matcha , inhibe l'expression de ces molécules adhésives. Une étude in vivo utilisant des souris spécialement sélectionnées pour leur tendance à développer des plaques d'athérome, a démontré que les catéchines du thé vert empêchent le développement de l'athéroschlérose, et plus précisement, que l'Epigallocatechin-3-Gallate réduit la progression de la formation de la plaque. Ces données suggèrent que les catéchines du thé vert pourraient fournir une approche unique pour réduire l'athérosclérose, bien que des approfondissements soient nécessaires pour comprendre le mécanisme exact de ces effets, en particulier le rôle des métabolites des catéchines et les sites cibles de ces molécules. En clair, une étude qui démontre que le thé vert est utile en prévention des maladies cardio-vasculaires, et qui agirait de manière complémentaire aux oméga 3 qui eux agissent sur l'aspect micro-inflammatoire de la création de la plaque d'athérome, aspect étudié pour la mise au point de l'huile oméga force 3 <<Retour aux revues de presse |  |
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